Pechugas de pollo rellenas con tocino y mozzarella
Una receta generosa y llena de sabor que conquista a toda la familia. Las pechugas se abren en forma de libro, se rellenan con una mezcla irresistible de tocino, mozzarella, jamón ahumado y aceitunas, y se hornean lentamente hasta quedar tiernas y doradas por fuera. ¡Sencilla de preparar y espectacular en la mesa!
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 6 pechugas de pollo sin hueso
- 2 dientes de ajo machacados
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de sopa de cebolla en polvo (opcional)
- 100 g de tocino finamente picado
- 50 g de jamón ahumado picado
- 50 g de mozzarella en cubos pequeños
- 1 tomate sin semillas picado
- 6 aceitunas verdes cortadas por la mitad
- Orégano seco al gusto
- 1 cucharada de queso crema
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Abre cada pechuga en forma de mariposa cortando por la mitad a lo largo, sin separar las dos mitades.
- 2
Sazona el interior y el exterior con ajo machacado, sal, pimienta negra y la sopa de cebolla en polvo.
- 3
Rellena cada pechuga con tocino, jamón ahumado, mozzarella, tomate y aceitunas verdes.
- 4
Espolvorea orégano sobre el relleno, cierra con palillos de madera y unta queso crema por toda la superficie exterior.
- 5
Coloca las pechugas rellenas en una fuente para horno y vierte el jugo de la marinada que haya quedado.
- 6
Cubre bien con papel aluminio y hornea 1 hora. Retira el papel y deja dorar 15 minutos por cada lado.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo, prepara las pechugas el día anterior y déjalas marinar toda la noche en el refrigerador. Puedes agregar una pizca de pimentón ahumado al relleno para un toque extra especial.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
