Blancs de poulet farcis au bacon et mozzarella
Un plat généreux et réconfortant qui fait l'unanimité à table ! Ces blancs de poulet sont farcis d'une garniture gourmande au bacon, mozzarella fondante et olives vertes, puis dorés lentement au four. Parfait pour un repas en famille ou pour recevoir avec style sans se compliquer la vie.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 6 blancs de poulet
- 2 gousses d'ail écrasées
- Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe de soupe à l'oignon en poudre (optionnel)
- 100 g de lardons finement hachés
- 50 g de jambon fumé coupé en dés
- 50 g de mozzarella coupée en dés
- 1 tomate épépinée et coupée en dés
- 6 olives vertes coupées en deux
- Origan séché au goût
- 1 cuillère à soupe de fromage frais à tartiner
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Ouvrez chaque blanc de poulet en portefeuille en incisant dans l'épaisseur sans séparer les deux moitiés.
- 2
Assaisonnez généreusement l'intérieur et l'extérieur avec l'ail écrasé, le sel, le poivre noir et la soupe à l'oignon en poudre.
- 3
Répartissez la garniture à l'intérieur de chaque blanc : lardons, jambon fumé, mozzarella, tomate et olives vertes.
- 4
Parsemez d'origan séché, puis refermez chaque blanc à l'aide de cure-dents. Enduisez l'extérieur de fromage frais à tartiner sur toutes les faces.
- 5
Disposez les blancs farcis dans un plat à gratin et versez dessus tout le jus de marinade qui s'est formé.
- 6
Couvrez hermétiquement avec du papier aluminium et enfournez 1 heure. Retirez ensuite le papier et laissez dorer 15 minutes de chaque côté.
💡 Conseil de la cheffe
Pour décupler les saveurs, préparez les blancs la veille et laissez-les mariner une nuit au réfrigérateur. Vous pouvez remplacer le fromage frais par de la crème épaisse pour une version encore plus onctueuse.
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