Bolitas de galleta con cobertura de chocolate

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla los dos tipos de azúcar con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla uniforme.

2. 2

   Añade el huevo y el extracto de vainilla, e intégralos bien a la mezcla.

3. 3

   Incorpora la harina y el bicarbonato, trabajando la masa hasta que quede suave y homogénea.

4. 4

   Agrega los chips de chocolate y distribúyelos por toda la masa. Cubre y refrigera durante 30 minutos.

5. 5

   Precalienta el horno a 180 °C. Con una cuchara, toma porciones de masa y dales forma de bolitas.

6. 6

   Coloca cada bolita en las cavidades de un molde de silicona semiesférico apto para horno, ajustando la forma con los dedos si es necesario.

7. 7

   Hornea unos 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Desmolda y deja enfriar por completo.

8. 8

   Derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, o al baño María hasta obtener una textura lisa.

9. 9

   Vierte el chocolate derretido en las cavidades del molde limpio y seco, sin llegar al borde.

10. 10

    Coloca con cuidado una bolita de galleta sobre el chocolate en cada cavidad y refrigera 10 minutos hasta que endurezca. ¡Desmolda y disfruta!