Albóndigas caseras en salsa de tomate con pimiento
Albóndigas jugosas doradas en aceite y luego cocidas en una salsa de tomate casera con pimiento — un plato reconfortante que gusta a toda la familia. Sencillo, económico y lleno de sabor, es perfecto para una comida abundante entre semana o el fin de semana.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 500 g de carne molida de res
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 huevo
- 2 cebollas medianas picadas
- 1 lata de salsa de tomate sofrita
- 1 cubito de caldo de carne
- 1 pimiento mediano picado
- 1 taza de agua
- Aceite para freír
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En un bol grande, bate el huevo con la sal hasta integrar.
- 2
Agrega la carne molida, una cebolla picada y la harina de trigo.
- 3
Mezcla con energía hasta obtener una masa compacta y ligeramente pegajosa.
- 4
Con ayuda de una cuchara, forma bolitas y fríelas en aceite bien caliente hasta dorarlas por todos lados.
- 5
Escurre las albóndigas sobre papel absorbente y reserva.
- 6
En una cacerola, sofríe la segunda cebolla en un chorrito de aceite hasta que esté transparente.
- 7
Desmenuza el cubito de caldo y añade la salsa de tomate, el pimiento y el agua. Mezcla bien.
- 8
Lleva a ebullición e incorpora las albóndigas fritas.
- 9
Cocina a fuego suave durante 10 minutos para que la salsa espese y las albóndigas absorban los sabores.
- 10
Sirve caliente con arroz blanco o pasta.
💡 Consejo de la chef
Para que las albóndigas no se deshagan al freír, enfría la mezcla de carne en la nevera 15 minutos antes de darles forma — quedan compactas y perfectas.
Recetas similares
Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
