Albóndigas tiernas con avena
Estas albóndigas caseras son increíblemente tiernas gracias a los copos de avena, que mantienen la carne jugosa y suave incluso después de hornearlas. Se pueden dorar al horno o cocinar en salsa de tomate para un plato más contundente. Una receta fácil, económica y perfecta para toda la familia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 300 g de carne molida (res o mezcla de res y cerdo)
- 1/2 cebolla rallada
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 taza (50 g) de copos de avena
- 1 tomate pelado y sin semillas, picado fino
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Orégano seco, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla rallada, el ajo machacado, los copos de avena y el tomate picado. Sazona con sal, pimienta y orégano al gusto y amasa bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Con las manos ligeramente húmedas, forma las albóndigas usando aproximadamente 1/2 cucharada de mezcla por unidad, dándoles una forma redonda y uniforme.
- 3
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las albóndigas en una bandeja ligeramente engrasada, rocía con aceite de oliva y hornea durante 15 a 20 minutos hasta que estén bien doradas.
- 4
Para la versión en salsa, vierte una lata de salsa de tomate con 1/2 taza de agua en una cacerola. Añade las albóndigas, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo con cuidado para no romperlas.
- 5
Sirve caliente con arroz, pasta o ensalada verde fresca.
💡 Consejo de la chef
Humedece las manos antes de formar las albóndigas para que la carne no se pegue. Cuanto más pequeñas y uniformes sean, más jugosas y uniformemente cocidas quedarán.
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Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
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