Brownie Casero de Cacao en Polvo
Un brownie tierno y húmedo elaborado con cacao en polvo endulzado, ideal para la merienda o como postre rápido en cualquier ocasión. Receta sencilla con ingredientes de despensa que no te fallará nunca, con un resultado digno de pastelería.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 3 huevos
- 135 g (¾ de taza) de azúcar
- 90 g (¾ de taza) de harina de trigo tamizada
- 180 g (1½ taza) de cacao en polvo azucarado (tipo Nescau o Nesquik)
- 120 g de mantequilla sin sal
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde cuadrado de 20 cm × 20 cm y espolvoréalo con cacao en polvo.
- 2
Derrite la mantequilla y deja que se entibie.
- 3
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar tamizada hasta obtener una mezcla pálida y homogénea.
- 4
Incorpora la mantequilla derretida y agrega el cacao en polvo y la harina tamizados. Mezcla hasta lograr una masa lisa, brillante y sin grumos.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35 minutos, hasta que la superficie esté mate y se haya formado una fina costra.
- 6
Deja enfriar al menos 15 minutos antes de desmoldar y cortar en cuadrados.
💡 Consejo de la chef
Para un brownie más jugoso, retíralo del horno cuando el centro todavía tiemble levemente — se asentará al enfriarse. Añade nueces troceadas o pepitas de chocolate negro para un toque irresistible.
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