Brownie de Chocolate Cremoso en Air Fryer
Un brownie irresistible con costra crujiente y centro cremoso que se derrite en la boca, listo en menos de 30 minutos sin encender el horno. La solución perfecta para los antojos de chocolate de último momento. Las nueces o avellanas picadas aportan una textura crujiente que lo hace aún más especial.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- ½ taza de chocolate amargo en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 huevo grande
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ taza de harina con levadura incorporada
- 2 cucharadas de nueces o avellanas picadas
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Preparación
- 1
Derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta obtener una mezcla lisa y brillante. Deja enfriar un poco.
- 2
En un tazón, bate el huevo con el azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y cremosa.
- 3
Incorpora la harina tamizada y las nueces picadas, luego agrega el chocolate derretido ya tibio. Mezcla hasta obtener una masa homogénea sin trabajarla demasiado.
- 4
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado que quepa en la canasta de tu air fryer.
- 5
Cocina a 180°C durante 20 minutos, hasta que la superficie esté firme y ligeramente crujiente mientras el centro permanezca húmedo y suave.
- 6
Deja reposar al menos 10 minutos antes de desmoldar. Sirve tibio para disfrutar del centro cremoso en su punto perfecto.
💡 Consejo de la chef
Para un brownie más cremoso y húmedo, reduce el tiempo a 18 minutos. También puedes agregar chips de chocolate blanco o frutas deshidratadas para una variación deliciosa.
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