Brownie au Chocolat Fondant à l'Air Fryer
Un brownie au cœur tendre et à la croûte légèrement craquante, prêt en moins de 30 minutes grâce à l'air fryer. La recette idéale quand une envie de chocolat intense s'empare de vous sans prévenir. Noix et noisettes apportent une touche croquante irrésistible.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- ½ tasse de chocolat noir en morceaux (70% cacao de préférence)
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- 1 gros œuf
- ½ tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
- ½ tasse de farine avec levure incorporée
- 2 cuillères à soupe de noix ou noisettes concassées
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Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque passage, jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant. Laissez tiédir.
- 2
Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre, l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à ce que la préparation blanchisse légèrement et devienne crémeuse.
- 3
Incorporez la farine tamisée et les noix concassées, puis ajoutez le chocolat fondu refroidi. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène sans trop travailler.
- 4
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné adapté au panier de votre air fryer.
- 5
Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Le dessus doit être légèrement craquant tandis que l'intérieur reste fondant au test de la pointe de couteau.
- 6
Laissez reposer au moins 10 minutes avant de démouler. Dégustez tiède pour profiter pleinement du cœur coulant.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un brownie encore plus fondant, réduisez la cuisson à 18 minutes. Remplacez les noix par des éclats de caramel ou des pépites de chocolat blanc pour varier les plaisirs.
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