Brownie Casero de Chocolate Negro Intenso

Name: Brownie Casero de Chocolate Negro Intenso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 6 cucharadas soperas colmadas de margarina sin sal; ¾ de taza de cacao en polvo azucarado; ½ taza de cacao puro en polvo sin azúcar; 1 taza y ¼ de harina de trigo; 2 tazas de azúcar; 4 huevos; 2 pizcas de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 100 g de chocolate negro al 70 %, picado en cubitos; ½ taza de nueces o anacardos troceados

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 29 de septiembre de 2026

Este brownie casero de chocolate negro es jugoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera, con trozos generosos de chocolate y nueces que lo hacen irresistible. Se prepara con ingredientes básicos de despensa y queda listo en 40 minutos. Sírvelo tibio con una bola de helado de vainilla para una experiencia única.

Preparación⏱️ 40 min

Porciones👥 8 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

8 pers.

6 cucharadas soperas colmadas de margarina sin sal
¾ de taza de cacao en polvo azucarado
½ taza de cacao puro en polvo sin azúcar
1 taza y ¼ de harina de trigo
2 tazas de azúcar
4 huevos
2 pizcas de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de chocolate negro al 70 %, picado en cubitos
½ taza de nueces o anacardos troceados

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Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde rectangular con papel vegetal.
2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y ligeramente espumosa.
3
Derrite la margarina e incorpórala a la mezcla de huevos y azúcar junto con el extracto de vainilla.
4
Tamiza juntos el cacao azucarado, el cacao puro, la harina y la sal, luego añádelos a la mezcla húmeda. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
5
Incorpora suavemente los cubitos de chocolate negro y los frutos secos troceados.
6
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40 minutos.
7
El brownie estará listo cuando la superficie esté ligeramente dorada y un palillo insertado en el centro salga levemente húmedo.
8
Corta en cuadrados mientras aún esté tibio y sirve con helado de vainilla. Para congelar, envuelve cada porción individualmente y calienta en el microondas 1 minuto a máxima potencia.

💡 Consejo de la chef

Para un interior aún más jugoso, saca el brownie del horno cuando el centro tiemble ligeramente — se asentará al enfriarse. No mezcles en exceso una vez añadida la harina para conservar una textura densa y tierna.