Buttercream Sin Azúcar con Pudín
Una crema suave y ligera elaborada con pudín en polvo, sin azúcar añadida. Perfecta para decorar tartas, cupcakes y bizcochos con una textura aterciopelada y un sabor delicado. Una alternativa económica y fácil lista en tan solo 40 minutos.
🛒 Ingredientes
24 pers.
- 40 g de margarina o mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 sobre de preparado para pudín en polvo (vainilla, chocolate u otro sabor)
- 350 ml de leche entera
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Preparación
- 1
Batir la margarina con una cuchara hasta obtener una crema blanda y homogénea. Reservar a temperatura ambiente.
- 2
En un cazo, disolver el preparado para pudín en la leche fría y cocinar a fuego lento, removiendo sin cesar hasta que la mezcla espese.
- 3
Retirar del fuego y enfriar rápidamente colocando el cazo en un recipiente con agua y hielo. Remover de forma continua para evitar que se forme una capa en la superficie.
- 4
Cuando el pudín esté completamente frío, incorporarlo a la margarina reservada y mezclar con energía usando una cuchara. No utilizar batidora eléctrica para mantener la textura.
- 5
Refrigerar 15 minutos antes de usar. La crema estará lista para decorar cualquier preparación.
💡 Consejo de la chef
Elige el sabor de pudín que más te guste: vainilla, chocolate o caramelo combinan a la perfección. Se conserva hasta 2 días en el frigorífico bien tapada.
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