Bizcocho Salado Casero con Queso y Hierbas Provenzales
Un bizcocho salado esponjoso y lleno de sabor, ideal para aperitivos, meriendas o como acompañamiento en comidas. La combinación de queso fundido y hierbas aromáticas lo hace absolutamente irresistible. ¡Sencillo de preparar y perfecto para compartir en familia!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 2 tazas (250 g) de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (11 g)
- 1 taza (100 g) de queso rallado (gouda o manchego)
- 3 huevos
- ¾ taza (200 ml) de leche entera
- ½ taza (100 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Sal y pimienta negra al gusto
- Relleno a elección: jamón, aceitunas o tomates secos
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular de 26 cm.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con la leche y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla uniforme y ligeramente espumosa.
- 3
Añade la harina y la levadura tamizadas, mezclando suavemente con una espátula hasta integrar sin grumos.
- 4
Incorpora el queso rallado, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta. Mezcla hasta homogeneizar.
- 5
Vierte la mitad de la masa en el molde, distribuye el relleno elegido de manera uniforme y cubre con el resto de la masa.
- 6
Hornea 40–45 minutos hasta que esté bien dorado. Comprueba con un palillo que salga limpio.
- 7
Deja enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar. Sirve templado o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Para un bizcocho más jugoso, sustituye parte de la leche por nata agria. Prueba rellenos distintos: jamón serrano con queso, pimientos asados con aceitunas o atún con tomate.
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