Cuadraditos de Maní Caramelizado (Pé de Moça)
Este dulce típico de Brasil conquista con la combinación perfecta entre el crujiente del maní tostado y la suavidad del caramelo con leche condensada. Una golosina casera fácil de preparar que encanta a chicos y grandes, ideal para compartir en cualquier ocasión.
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 500 g de maní tostado y sin piel
- 2 tazas (400 g) de azúcar refinada
- 2 cucharadas de margarina sin sal
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
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Preparación
- 1
Engrasar un molde rectangular con margarina y reservar.
- 2
En una cacerola de fondo grueso, colocar el maní, el azúcar y la margarina a fuego medio.
- 3
Revolver constantemente con una cuchara de madera sin detenerse para evitar que se queme.
- 4
Cuando el azúcar se haya derretido completamente formando un caramelo dorado y uniforme, agregar la leche condensada de inmediato y revolver con energía hasta que la mezcla se desprenda del fondo.
- 5
Volcar rápidamente en el molde preparado y extender en una capa pareja.
- 6
Cortar en cuadraditos mientras aún está tibio y dejar enfriar por completo antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Una vez que agregues la leche condensada, actúa rápido: el dulce se endurece enseguida. Maní ligeramente salado aporta un contraste dulce-salado delicioso.
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