Cerdo ahumado asiático con arroz y verduras salteadas
Un plato asiático sabroso que combina finas rebanadas de cerdo ahumado con arroz blanco suave y verduras verdes salteadas. Cubierto con una salsa de soja salada y una salsa dulce que crea un perfecto equilibrio de sabores típico de la cocina asiática.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 400 g Cerdo ahumado
- 250 g Arroz blanco
- 200 g Bok choy
- 1 unidad Puerro
- 3 cucharadas de Salsa de soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Aceite neutral
- 2 dientes Ajo
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Preparación
- 1
Cocinar el arroz blanco según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- 2
Desechar finamente las rebanadas de cerdo ahumado y picar el ajo.
- 3
Picar el puerro y cortar el bok choy en trozos.
- 4
Calentar el aceite en una sartén y cocinar el cerdo ahumado 3-4 minutos.
- 5
Agregar el ajo, luego las verduras. Saltear 5-6 minutos hasta ligera coloración.
- 6
Mezclar la salsa de soja con el azúcar. Verter sobre las verduras y cerdo. Mezclar.
- 7
Servir el arroz en los platos, luego agregar el mezcla cerdo-verduras por encima.
💡 Consejo de la chef
Para una mayor intensidad de sabor, marinar el cerdo 15 minutos en la salsa antes de cocinar. Puede agregar jengibre fresco para más aroma. Servir inmediatamente para disfrutar de las mejores texturas.
