Champorado - Harina de Arroz al Cacao Reconfortante
Un porridge cremoso y delicioso infundido con cacao, servido caliente y adornado con leche condensada.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 200 g Arroz en grano redondo
- 30 g Cacao en polvo no azucarado
- 500 ml Leche
- 300 ml Agua
- 50 g Azúcar
- 100 ml Leche condensada azucarada
- 1 pizca de Sal
- 50 g Chocolato negro picado
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Preparación
- 1
Lavar el arroz bajo agua fría hasta que el agua esté clara
- 2
En una cacerola, verter el agua y llevar a ebullición, agregar el arroz y cocinar durante 10 minutos
- 3
Verter la leche y mezclar bien para evitar grumos
- 4
Tamizar el cacao en polvo y agregarlo gradualmente revolviendo constantemente
- 5
Agregar el azúcar y una pizca de sal, reducir el fuego y dejar hervir durante 15-20 minutos
- 6
Revolver regularmente hasta obtener una textura cremosa y espesa
- 7
Verter en los tazones, rociar con leche condensada y espolvorear con chocolate picado
💡 Consejo de la chef
Mezclar bien durante la cocción para evitar que el arroz se adhiera al fondo. Puedes agregar frutas frescas o secas para más sabor.
