Chantilly Casero Esponjoso
Una crema chantilly ligera y esponjosa lista en cuestión de minutos con ingredientes básicos. Perfecta para decorar tartas, pasteles y postres en copa, convierte cualquier dulce sencillo en una verdadera delicia.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar refinada
- 200 ml de crema de leche fría para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
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Preparación
- 1
Enfría el bol y las varillas en el refrigerador durante 15 minutos antes de comenzar para obtener mejor resultado.
- 2
Bate las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica hasta obtener picos firmes.
- 3
Añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir, hasta lograr una mezcla brillante y consistente.
- 4
Incorpora suavemente la crema fría con una espátula, con movimientos envolventes para no bajar las claras.
- 5
Pasa el chantilly a un recipiente hermético y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
- 6
Sirve con manga pastelera o cuchara para decorar tus postres favoritos.
💡 Consejo de la chef
Asegúrate de que la crema esté bien fría antes de incorporarla. No batas en exceso una vez añadida para evitar que la mezcla pierda volumen.
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