Galletas sin azúcar y sin gluten
Galletas tiernas y doradas, sin azúcar añadido y sin gluten, listas en pocos minutos. El plátano maduro aporta el dulzor natural, la avena la consistencia y las pepitas de chocolate el toque irresistible. Perfectas para una merienda ligera a cualquier hora.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 huevo
- 2 plátanos bien maduros
- 1 taza de copos de avena finos
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo (o chocolate en polvo) al gusto, sin azúcar si es posible
- Pepitas de chocolate al gusto
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Preparación
- 1
En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Con una cucharada, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja engrasada. Aplasta cada galleta con la parte de atrás de una cuchara hasta que queden finas — esta masa no se extiende en el horno.
- 3
Hornea durante 25 minutos a 180 °C.
- 4
Deja enfriar antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Cuanto más maduros estén los plátanos (con la piel manchada), más dulces quedarán las galletas. Para una textura aún más tierna, añade una cucharada de crema de almendras.
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