Chuletas de Cerdo Marinadas en Olla a Presión
Jugosas chuletas de cerdo marinadas en salsa de soja, ajo y limón, cocinadas en olla a presión hasta quedar increíblemente tiernas. Una receta económica y rápida ideal para la comida familiar de cualquier día de la semana.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 kg de chuletas de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta blanca al gusto
- ¼ de taza de salsa de soja
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cebollas en aros
- Jugo de 2 limones
- 1 taza de tomates pelados y sin semillas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de glutamato monosódico
- Sal al gusto
- 1 taza de agua
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Preparación
- 1
Sazone las chuletas con la salsa de soja, el ajo picado, los aros de cebolla, la pimienta blanca, el jugo de limón y la sal. Mezcle bien para cubrir uniformemente.
- 2
Deje marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente o en el refrigerador toda la noche para mayor sabor.
- 3
En la olla a presión, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las chuletas con todo su marinado, los tomates, la hoja de laurel, el glutamato y el agua.
- 4
Cierre la olla herméticamente. Cuando alcance la presión, reduzca el fuego y cocine durante 15 minutos.
- 5
Libere la presión con cuidado, retire el laurel, rectifique la sazón y sirva caliente.
💡 Consejo de la chef
Acompañe con arroz blanco o puré de papas para aprovechar el delicioso caldo. Si prefiere no usar glutamato, sustitúyalo por caldo de pollo en polvo o una cucharadita de salsa inglesa.
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