Chuletas de cerdo marinadas con mostaza Dijon y hierbas provenzales
Chuletas de cerdo jugosas y aromáticas marinadas en mostaza de Dijon, hierbas de Provenza y limón para un plato lleno de carácter. Una receta sencilla que con solo 30 minutos de marinado ofrece resultados dignos de un restaurante. Perfecta para una cena familiar entre semana.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 kg de chuletas de cerdo
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de hierbas de Provenza
- 2 dientes de ajo machacados
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
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Preparación
- 1
Enjuagar las chuletas bajo agua fría y secarlas bien con papel de cocina.
- 2
En un bol grande, mezclar la mostaza de Dijon, las hierbas de Provenza, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto. Cubrir las chuletas con la marinada, tapar y refrigerar durante 30 minutos.
- 3
Calentar una sartén a fuego medio-alto. Cocinar las chuletas tapadas durante 5–6 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.
- 4
Dejar reposar 2 minutos fuera del fuego antes de servir acompañadas de verduras a la plancha o ensalada fresca.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo y una textura más tierna, prepara la marinada la noche anterior y deja las chuletas reposando en el refrigerador toda la noche.
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Misma dificultad — Fácil
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