Chuletas de Cerdo Asadas al Vino Blanco y Romero
Jugosas chuletas de cerdo marinadas en vino blanco seco, ajo y romero fresco, luego asadas al horno hasta quedar doradas y llenas de aroma. El comino aporta un toque cálido e irresistible que eleva el plato a otro nivel. Una receta sencilla con sabor de cocina de domingo.
🛒 Ingredientes
3 pers.
- 6 chuletas de cerdo
- 3 dientes de ajo machacados
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- ½ taza de vino blanco seco
- 2 hojas de laurel
- 1 rama de romero fresco
- 1 guindilla o chile suave, en rodajas
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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Preparación
- 1
Machaca el ajo y pica finamente el romero. Coloca las chuletas en una fuente honda.
- 2
Vierte el vino blanco sobre la carne y añade la sal, la pimienta, el comino, el ajo, el laurel, el romero picado y la guindilla. Mezcla bien para que cada chuleta quede bien impregnada.
- 3
Cubre con film transparente y deja marinar en el refrigerador al menos 1 hora, idealmente 2 a 3 horas para un sabor más profundo.
- 4
Precalienta el horno a 180 °C. Pasa las chuletas a una fuente para horno y vierte la marinada por encima.
- 5
Asa durante 35–40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y bien hechas por dentro.
- 6
Deja reposar 5 minutos antes de servir. Acompaña con patatas asadas y ensalada verde aliñada con limón y aceite de oliva.
💡 Consejo de la chef
Añade el zumo de medio limón a la marinada para un toque más fresco y aromático. Marinar las chuletas la noche anterior potencia enormemente el sabor final.
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