Costillas de Cerdo Asadas al Horno
Costillas de cerdo tiernas y doradas, cocinadas lentamente al horno con limón y especias suaves para un resultado jugoso y lleno de sabor. Una receta sencilla con ingredientes de despensa que nunca falla. Perfecta para compartir en familia durante el fin de semana.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 kg de costillas de cerdo, cortadas en trozos
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Jugo de 1 limón recién exprimido
- 1 pizca de condimento mixto (sin picante)
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Papel de aluminio para cubrir
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C.
- 2
Unta el fondo de una fuente para horno con mantequilla.
- 3
Coloca los trozos de costilla en una sola capa en la fuente.
- 4
Vierte el jugo de limón recién exprimido sobre la carne.
- 5
Sazona con sal, pimienta negra y el condimento elegido al gusto.
- 6
Cubre bien la fuente con papel de aluminio, con el lado brillante hacia la carne.
- 7
Hornea durante 60 minutos a 180 °C.
- 8
Retira el papel de aluminio y sube la temperatura a 250 °C.
- 9
Continúa la cocción 30 minutos más hasta que las costillas estén bien doradas.
- 10
Sirve caliente acompañado de arroz blanco y ensalada fresca.
💡 Consejo de la chef
Para lograr una carne aún más tierna, marina las costillas con el limón y las especias durante 30 minutos antes de hornear. Unas ramas de romero fresco en el fondo de la fuente aportan un aroma irresistible.
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