Rosca Casera Esponjosa con Costra de Azúcar
Una rosca suave y esponjosa con una deliciosa costra de azúcar dorado que la hace irresistible. Preparada con ingredientes básicos de despensa, es perfecta para el desayuno o la merienda en familia. ¡Sencilla, económica y de éxito garantizado!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 3 huevos
- 2 cucharadas de levadura fresca de panadería
- 2 tazas de leche tibia
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla blanda
- 3 a 4 tazas de harina de trigo
- Azúcar granulado para espolvorear
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Preparación
- 1
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Disuelve la levadura en la leche tibia e incorpórala a la mezcla de huevos, removiendo bien.
- 3
Añade la harina poco a poco, mezclando hasta que la masa quede suave, elástica y no se pegue a las manos.
- 4
Engrasa un molde de corona con aceite y vierte la masa, distribuyéndola de forma uniforme.
- 5
Espolvorea generosamente azúcar granulado sobre la superficie de la masa antes de hornear.
- 6
Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que esté bien dorada.
- 7
Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro — si sale limpio, la rosca está lista.
💡 Consejo de la chef
Para un aroma más intenso, añade una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa. Dejarla reposar 30 minutos antes de hornear le da una textura aún más esponjosa.
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