Crema de Chocolate Suave para Relleno y Cobertura de Torta
Esta crema de chocolate aterciopelada es la compañera ideal para elevar cualquier torta casera a otro nivel. Lista en solo 20 minutos con ingredientes básicos de despensa, ofrece una textura sedosa y un sabor intenso a chocolate que conquista a todos. Perfecta como relleno entre capas o como cobertura exterior.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 lata de crema de leche (200 g)
- 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 1 taza de leche entera (250 ml)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En una cacerola mediana, combina la leche condensada, la crema de leche y el cacao en polvo. Bate con un globo hasta integrar todos los ingredientes por completo.
- 2
En un tazón aparte, disuelve la maicena en la leche fría removiendo bien para que no queden grumos, luego incorpórala a la cacerola.
- 3
Cocina a fuego medio revolviendo constantemente con el batidor hasta que la crema hierva y espese, aproximadamente 8 a 10 minutos.
- 4
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente, mezclando de vez en cuando para evitar que se forme una película en la superficie.
- 5
Una vez fría, utiliza la crema para rellenar las capas de la torta o extiéndela sobre la parte superior y los costados como cobertura.
💡 Consejo de la chef
Cubre la crema con film transparente en contacto directo con la superficie para mantenerla lisa y sin costra. Agrega una cucharadita de esencia de vainilla para un toque aromático especial.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
