Relleno Cremoso de Chocolate Blanco
Un relleno suave y delicioso de chocolate blanco, listo en solo 15 minutos. De textura aterciopelada e irresistible, es ideal para tartas, pasteles y cupcakes que conquistarán a todos en la mesa.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- La misma medida de leche entera
- 200 g de crema de leche
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharada de margarina o mantequilla sin sal
- 200 g de chocolate blanco de calidad, finamente picado
- Esencia de vainilla u otro saborizante al gusto
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Preparación
- 1
En una cacerola de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la leche entera, la crema de leche, la harina y la margarina.
- 2
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese ligeramente.
- 3
Retira del fuego y agrega de inmediato el chocolate blanco finamente picado.
- 4
Revuelve con energía hasta que el chocolate se derrita por completo y la crema quede lisa y brillante.
- 5
Incorpora la esencia elegida, mezcla bien y deja enfriar completamente antes de usar como relleno.
💡 Consejo de la chef
Para un relleno más firme, añade una cucharada extra de harina durante la cocción. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
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