Crema de Coco para Rellenar Pasteles
Una crema de coco suave y aromática, perfecta para rellenar pasteles, tartas y copas de postre. Con leche condensada y coco rallado, esta sencilla preparación de estufa conquista a toda la familia con su sabor tropical e irresistible textura cremosa.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 1 litro de leche entera
- 150 g de coco rallado
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- 100 g (½ taza) de azúcar
- 4 cucharadas rasas de fécula de maíz (maicena)
- 1 huevo entero
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En un tazón, disuelve la fécula de maíz en unas cucharadas de leche fría hasta que no queden grumos. Bate ligeramente el huevo e incorpóralo. Reserva.
- 2
En una cacerola de fondo grueso, mezcla el resto de la leche, la leche condensada, el azúcar y el coco rallado.
- 3
Agrega la mezcla de huevo y fécula junto con la mantequilla a la cacerola. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- 4
Cocina a fuego medio-alto, revolviendo sin parar con una espátula, hasta que la crema espese y cubra el dorso de una cuchara.
- 5
Retira del fuego y vierte en un recipiente. Cubre con film transparente en contacto directo con la crema para evitar que forme piel. Deja enfriar completamente antes de usar.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor a coco más pronunciado, tuesta el coco rallado en una sartén seca antes de incorporarlo. La crema se conserva hasta 3 días en el refrigerador bien tapada.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
