Crema Aterciopelada de Chocolate con Bombones
Un postre cremoso e irresistible que combina la intensidad del chocolate con la dulzura de la leche condensada. Listo en solo 20 minutos, conquista a grandes y pequeños por igual y es perfecto para cualquier celebración.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 2 sobres de preparado para pudín de chocolate
- 2 latas de leche condensada azucarada (395 g cada una)
- 500 ml de leche entera
- 200 ml de nata para cocinar
- 10 bombones de chocolate (con leche o negro)
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Preparación
- 1
En una olla mediana, mezcla el preparado para pudín, la leche condensada y la leche entera, batiendo con unas varillas hasta que no queden grumos.
- 2
Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla hierva y la crema espese con una consistencia suave y uniforme.
- 3
Retira del fuego e incorpora la nata con movimientos envolventes usando una espátula, hasta integrarla completamente.
- 4
Deja enfriar unos minutos y vierte la crema en copas individuales o en una fuente grande para servir.
- 5
Trocea groseramente 7 bombones y mézclalos con la crema tibia. Reserva los 3 restantes enteros para decorar.
- 6
Refrigera durante al menos 1 hora. Sirve bien frío, adornado con los bombones enteros justo antes de llevar a la mesa.
💡 Consejo de la chef
Para una versión más sofisticada, usa bombones de trufa de chocolate negro al 70 % — su toque amargo equilibra perfectamente el dulzor de la leche condensada. Este postre se conserva en el frigorífico hasta 3 días tapado con film transparente.
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