Crème Onctueuse au Chocolat et Bonbons
Un dessert chocolaté fondant et irrésistible, prêt en un clin d'œil pour régaler toute la famille. La douceur du lait concentré se marie à merveille avec les éclats de bonbons, pour une crème à la fois gourmande et réconfortante. Idéale pour terminer un repas en beauté ou surprendre vos invités !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 2 sachets de préparation pour pudding au chocolat
- 2 boîtes de lait concentré sucré (395 g chacune)
- 500 ml de lait entier
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 10 bonbons au chocolat (pralinés ou truffes)
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Préparation
- 1
Dans une casserole, combinez les sachets de pudding, le lait concentré et le lait entier. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
- 2
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment pour éviter que la crème n'attache, jusqu'à ce qu'elle bouillonne et épaississe.
- 3
Retirez la casserole du feu et incorporez la crème fraîche en mélangeant délicatement avec une spatule.
- 4
Laissez tiédir quelques minutes, puis versez dans des coupes individuelles ou un grand plat de service.
- 5
Émiettez grossièrement 7 bonbons et incorporez-les à la crème. Réservez les 3 bonbons restants entiers pour la décoration.
- 6
Réfrigérez au moins 1 heure. Au moment de servir, disposez joliment les bonbons entiers sur le dessus et dégustez bien frais.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une touche encore plus gourmande, optez pour des truffes au chocolat noir 70 % — leur amertume équilibre parfaitement la douceur du lait concentré. La crème se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, couverte d'un film alimentaire.
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