Croissant Caramelizado con Yogur Griego y Fresas
Una receta rápida y deliciosa de croissant aplastado y caramelizado, relleno de yogur griego, fresas frescas y pistachos para un postre crujiente y sabroso.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 pieza Croissant
- 1 cucharada sopera Miel o sirope de arce
- 1 nuez Butter
- 1 cucharada sopera Yogur griego
- 100 g Fresas frescas
- 20 g Pistachos picados
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Preparación
- 1
Aplastar el croissant con un rodillo de pastelería para hacerlo completamente plano.
- 2
Caramelizar en una sartén con mantequilla y miel. Colocar una hoja de papel para hornear y un objeto pesado encima. Dejar dorar 2 minutos de cada lado hasta obtener una textura crujiente.
- 3
Dejar enfriar 1 minuto. Agregar una cucharada de yogur griego, las fresas frescas y los pistachos picados.
💡 Consejo de la chef
Utilice un croissant de buena calidad. Una hoja de papel para hornear y un peso pesado garantizan una textura crujiente. Servir inmediatamente después de enfriar.
