Pastel de zanahoria y Nutella
Un pastel suave a base de zanahorias ralladas, azúcar, huevos y harina, cocido hasta obtener una hermosa capa dorada. Una vez enfriado, el pastel es cortado en cuadrados y generosamente cubierto de Nutella.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 300 g Zanahorias
- 150 g Azúcar
- 3 Huevos
- 100 ml Aceite
- 200 g Harina
- 1 paquete Levadura química
- 250 g Nutella
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180°C
- 2
Rallar las zanahorias finamente
- 3
Mezclar el azúcar y los huevos hasta obtener un mezcla homogénea
- 4
Agregar aceite y mezclar
- 5
Incorporar las zanahorias ralladas
- 6
Mezclar la harina y la levadura, luego agregar al mezclado
- 7
Verter la masa en un molde engrasado
- 8
Cocinar 30 a 35 minutos hasta que el pastel esté bien dorado
- 9
Dejar enfriar completamente
- 10
Cortar el pastel en cuadrados
- 11
Estar generosamente cubierto de Nutella sobre cada cuadrado
💡 Consejo de la chef
Para un pastel más suave, no mezclar demasiado la masa. Puede agregar una pizca de canela para más sabor. Servir a temperatura ambiente para un mejor sabor del Nutella.
