Muslos de Pollo con Queso Crema y Bacon al Horno

Name: Muslos de Pollo con Queso Crema y Bacon al Horno
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 10 muslos de pollo con piel; 20 lonchas de bacon fino (2 por muslo); 300 g de queso crema tipo Philadelphia; 5 patatas grandes; 100 g de queso rallado; 3 dientes de ajo rallados; 1 cebolla rallada; 2 cucharadas de sal; Pimienta negra al gusto; Aceite de oliva

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 1 de noviembre de 2026

Muslos de pollo jugosos envueltos en bacon crujiente, sobre una cama de patatas doradas y cubiertos con queso crema fundido — un gratinado rústico y reconfortante que toda la familia pedirá repetir. Sencillo de preparar y espectacular en la mesa.

Preparación⏱️ 90 min

Porciones👥 5 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

5 pers.

10 muslos de pollo con piel
20 lonchas de bacon fino (2 por muslo)
300 g de queso crema tipo Philadelphia
5 patatas grandes
100 g de queso rallado
3 dientes de ajo rallados
1 cebolla rallada
2 cucharadas de sal
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva

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Preparación

1
Retire la punta del hueso de cada muslo de pollo, dejando solo la parte carnosa para una presentación más cuidada.
2
Mezcle el ajo rallado, la cebolla rallada, la sal y la pimienta negra. Cubra bien todos los muslos con este adobo.
3
Marine en la nevera durante al menos 2 horas para que los sabores penetren bien en la carne.
4
Envuelva 2 lonchas de bacon alrededor de cada muslo, superponiéndolas ligeramente para que queden bien sujetas.
5
Pele 4 patatas, córtelas en cubos de 1,5 cm y precocínelas en agua con sal durante 10 minutos. Escurra y reserve.
6
Pele la 5ª patata y córtela en láminas muy finas con mandolina o cuchillo afilado.
7
En una fuente mediana para horno, vierta un chorrito de aceite de oliva y cubra el fondo con las láminas finas de patata.
8
Coloque los muslos envueltos en bacon sobre la cama de patatas, bien juntos entre sí.
9
Reparta los cubos de patata precocida entre los muslos y en los bordes de la fuente.
10
Cubra generosamente con el queso crema y espolvoree el queso rallado por encima.
11
Hornee a fuego medio (180 °C) durante aproximadamente 1h30, hasta que estén bien dorados y el bacon quede crujiente.

💡 Consejo de la chef

Para un sabor más intenso, marine el pollo desde la noche anterior. Puede mezclar cebollino fresco o tomillo con el queso crema antes de cubrir el plato — el resultado es aún más aromático y sabroso.