Muslos de Pollo Guisados con Patatas
Un plato familiar reconfortante que reúne el tierno pollo guisado y las cremosas patatas en una salsa aromática perfumada con cilantro. Sencillo de preparar en olla a presión, ofrece sabores ricos y cálidos que encantarán a toda la mesa. Perfecto para una cena rápida entre semana o una comida relajada del fin de semana.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 1 kg de muslos de pollo
- 1 cebolla amarilla en rodajas
- 1 manojo de cilantro fresco
- Sal y pimienta negra
- 500 g de patatas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 litro de agua caliente
- 1 pizca de pimentón dulce (opcional)
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla a presión a fuego medio.
- 2
Añade la cebolla en rodajas y el ajo picado, sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
- 3
Incorpora los muslos de pollo y dóralos por todos los lados durante unos 5 minutos.
- 4
Desmenuza las pastillas de caldo sobre el pollo, agrega el cilantro picado y el pimentón.
- 5
Vierte el agua caliente, cierra la olla y lleva a presión a fuego alto.
- 6
Reduce a fuego medio y cocina 20 minutos bajo presión.
- 7
Libera la presión, abre la olla y añade las patatas cortadas en cubos de 3 cm.
- 8
Vuelve a cerrar y cocina bajo presión 15 minutos más.
- 9
Comprueba la sazón, ajusta la sal y sirve bien caliente con arroz blanco y ensalada verde.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más espesa y sedosa, aplasta algunos trozos de patata cocida directamente en el caldo antes de servir. Puedes sustituir el cilantro por perejil liso si prefieres un sabor más suave.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
