Muslos de pollo asados con crema de cebolla y aceite de oliva
Muslos de pollo bañados en una pasta aromática de cebolla y aceite de oliva virgen extra, asados al horno hasta lograr una piel dorada y una carne jugosísima. Una receta sencilla, económica y llena de sabor que conquista a toda la mesa desde el primer bocado. Perfecta para una comida familiar de domingo sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 kg de muslos de pollo con hueso y piel
- 1 sobre (40 g) de sopa de cebolla deshidratada
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Tomillo fresco (opcional)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Seca bien los muslos de pollo con papel de cocina para que la pasta se adhiera correctamente.
- 2
En un bol, mezcla el sobre de sopa de cebolla con el aceite de oliva hasta obtener una pasta espesa y uniforme. Prueba y rectifica la sal si es necesario.
- 3
Coloca los muslos de pollo en una fuente para horno con la piel hacia arriba. Unta generosamente cada pieza con la pasta de cebolla, asegurándote de cubrir todos los lados.
- 4
Hornea durante 45–55 minutos, regando los muslos con el jugo del fondo a mitad de cocción. El pollo estará listo cuando la piel esté bien dorada y la pasta forme una costra ligeramente caramelizada.
- 5
Deja reposar 5 minutos fuera del horno antes de servir. Acompaña con patatas asadas, arroz blanco o pan rústico para aprovechar el jugo del asado.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con la pasta en la nevera durante 2 horas antes de hornear. Si quieres una piel más crujiente, activa el gratinador los últimos 5 minutos.
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