Cuisses de poulet rôties à la crème d'oignon et huile d'olive
Un plat généreux et parfumé où le poulet se pare d'un manteau doré à la crème d'oignon et à l'huile d'olive. La cuisson au four révèle des arômes profonds et une texture fondante irrésistible. Idéal pour un repas du dimanche en famille, sans chichis mais avec beaucoup de saveur.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg de cuisses de poulet (ou poulet entier découpé)
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel fin (selon goût)
- Poivre noir du moulin
- 1 branche de thym frais (facultatif)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Sortez les cuisses de poulet du réfrigérateur 15 minutes avant de commencer pour qu'elles soient à température ambiante.
- 2
Dans un bol, mélangez le sachet de soupe à l'oignon avec l'huile d'olive en remuant vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
- 3
Disposez les cuisses de poulet côte à côte dans un plat allant au four. À l'aide d'une spatule ou de vos mains, enduisez généreusement chaque morceau avec la pâte à l'oignon en veillant à bien les enrober sur toutes les faces.
- 4
Enfournez pour 45 à 55 minutes, en arrosant les cuisses de leur jus à mi-cuisson. Le poulet est prêt lorsque la peau est bien dorée et que la pâte forme une légère croûte savoureuse — sans la laisser sécher complètement.
- 5
Laissez reposer 5 minutes hors du four avant de servir, accompagné de pommes de terre vapeur ou d'une purée maison.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une croûte encore plus dorée, activez le grill les 5 dernières minutes. Vous pouvez également faire mariner le poulet dans la pâte d'oignon au réfrigérateur pendant 2 heures avant la cuisson pour intensifier les saveurs.
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