Cupcakes de Chocolate Esponjosos con Cobertura Cremosa

Name: Cupcakes de Chocolate Esponjosos con Cobertura Cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 60 g (½ taza) de cacao en polvo sin azúcar; 60 g (4 cucharadas) de mantequilla blanda (para la masa); ½ taza de azúcar; 3 huevos; 1 taza de leche entera; 2 tazas de harina de trigo; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharada de mantequilla (para la cobertura); 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada; 200 ml de nata para montar (crema de leche); 3 cucharadas de cacao en polvo (para la cobertura)

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 14 de septiembre de 2026

Unos cupcakes de chocolate increíblemente esponjosos, bañados con una cobertura cremosa de leche condensada que se derrite en la boca. Fáciles de preparar y difíciles de resistir, son perfectos para cumpleaños, meriendas o cualquier antojo dulce. ¡Éxito asegurado en cada bocado!

Preparación⏱️ 50 min

Porciones👥 8 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

8 pers.

60 g (½ taza) de cacao en polvo sin azúcar
60 g (4 cucharadas) de mantequilla blanda (para la masa)
½ taza de azúcar
3 huevos
1 taza de leche entera
2 tazas de harina de trigo
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de mantequilla (para la cobertura)
1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
200 ml de nata para montar (crema de leche)
3 cucharadas de cacao en polvo (para la cobertura)

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Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C y coloca los moldes de papel en el molde para cupcakes.
2
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
3
Añade los huevos de uno en uno batiendo bien tras cada adición, luego incorpora el extracto de vainilla.
4
Agrega alternadamente la harina y la leche en tres tandas y, a continuación, incorpora el cacao en polvo hasta obtener una masa homogénea.
5
Por último, añade el polvo de hornear y mezcla con suavidad hasta integrar.
6
Rellena los moldes hasta la mitad y hornea durante 45 minutos. ¡No abras el horno en ningún momento durante la cocción!
7
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara la cobertura: derrite la mantequilla en un cazo, añade la leche condensada, la nata y el cacao en polvo.
8
Remueve sin parar a fuego medio hasta que rompa a hervir y espese ligeramente.
9
Vierte la cobertura tibia sobre los cupcakes fríos y deja solidificar antes de servir.

💡 Consejo de la chef

Para unos cupcakes más esponjosos, saca los huevos y la mantequilla del frigorífico 30 minutos antes de empezar. No abras el horno durante el horneado — ¡es el secreto para que no se hundan!