Tiras de pavo cremosas con champiñones y espaguetis
Tiernas tiras de pavo marinadas en limón y ajo, salteadas con champiñones y envueltas en una suave salsa de nata. Un plato reconfortante y sabroso listo en menos de una hora, ideal para las noches de entre semana.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 6 filetes de pavo
- 1/2 limón (zumo)
- 2 dientes de ajo
- sal al gusto
- 400 ml de nata para cocinar
- 2 latas de champiñones laminados, escurridos
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 400 g de espaguetis
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Preparación
- 1
Corte los filetes de pavo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Pele y lamina los dientes de ajo.
- 2
En un bol, mezcle el pavo con el zumo de limón, el ajo y la sal. Marine durante 1 hora en el frigorífico.
- 3
Lleve una olla grande con agua salada a ebullición y cueza los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- 4
Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 5
Añada los champiñones escurridos y saltéelos durante 2 o 3 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- 6
Incorpore los trozos de pavo marinados y cocínelos removiendo con frecuencia hasta que estén bien hechos, unos 6 a 8 minutos.
- 7
Vierta la nata, mezcle bien y deje cocer a fuego suave durante 2 minutos para que la salsa ligue.
- 8
Escurra los espaguetis y sírvelos cubiertos con la cremosa salsa de pavo y champiñones.
💡 Consejo de la chef
Una pizca de nuez moscada rallada en la nata realza notablemente el sabor de la salsa. También puede utilizar champiñones frescos salteados en lugar de los de lata.
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