Solomillo en Tiras Gratinado con Queso Crema y Mozzarella
Tiernas tiras de solomillo doradas en sartén y montadas en capas con cebolla caramelizada, queso crema y mozzarella fundida al horno. Un gratinado jugoso y reconfortante que combina lo mejor de la carne asada con la cremosidad del queso. Ideal para una cena familiar o para sorprender a los invitados sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 kg de solomillo de ternera en tiras
- 1 cebolla grande en rodajas
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 300 g de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Sal al gusto
- Orégano seco
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200 °C.
- 2
Salpimentar las tiras de solomillo y saltearlas a fuego fuerte con unas gotas de salsa Worcestershire hasta que estén doradas por fuera, sin cocinarlas del todo.
- 3
En la misma sartén, pochar las rodajas de cebolla con un chorrito de salsa Worcestershire y sal hasta que estén transparentes y ligeramente doradas.
- 4
Cubrir el fondo de una fuente de horno con una primera capa de tiras de carne.
- 5
Añadir una capa generosa de cebolla pochada, extender la mitad del queso crema y terminar con una capa de mozzarella.
- 6
Repetir las capas: carne, cebolla, queso crema y mozzarella.
- 7
Espolvorear orégano por encima y hornear 15–20 minutos hasta que la mozzarella esté bien gratinada. Servir caliente.
💡 Consejo de la chef
Para una costra más crujiente, active el grill los últimos 2 minutos. Añada rodajas de tomate entre las capas para aportar frescura al plato.
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