Estroganoff de Pollo Cremoso al Orégano
Un estroganoff de pollo rápido, cremoso y lleno de sabor que se prepara en menos de 45 minutos. La salsa aterciopelada con orégano envuelve cada trozo de pollo dorado, creando un plato familiar irresistible y muy sencillo.
🛒 Ingredientes
7 pers.
- 1 kg de pechuga de pollo sin hueso
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Cortar el pollo en dados regulares de unos 2 cm.
- 2
Calentar el aceite en una cazuela mediana, desmenuzar la pastilla de caldo directamente en la sartén, añadir el pollo y sofreír a fuego vivo removiendo constantemente.
- 3
Tapar parcialmente y dejar cocer hasta que se evapore completamente el jugo que suelta el pollo.
- 4
Destapar, espolvorear el orégano y dejar dorar el pollo removiendo con frecuencia.
- 5
Incorporar la nata y 200 ml de agua caliente. Mezclar hasta obtener una salsa lisa y homogénea.
- 6
Llevar a ebullición suave 2 minutos, rectificar el sazonado y servir de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Acompaña con arroz blanco o pasta fresca. Para una salsa más intensa, agrega una cucharadita de mostaza de Dijon al incorporar la nata.
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