Filetes de Pollo al Limón con Salsa Cremosa
Filetes de pollo dorados y jugosos bañados en una delicada salsa de crema y limón, lista en apenas 30 minutos. Un plato elegante que combina la suavidad del pollo con la frescura cítrica en cada bocado irresistible.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 8 filetes finos de pechuga de pollo (600 g)
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 200 ml de crema de leche para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Sazone los filetes con sal, pimienta y tomillo. Déjelos reposar 15 minutos a temperatura ambiente para que absorban bien los sabores.
- 2
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego alto. Dore los filetes en tandas, 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados. Resérvelos en un lugar cálido.
- 3
En la misma sartén, sofría el ajo durante 30 segundos. Agregue la crema, el jugo y la ralladura de limón, cocinando a fuego medio y removiendo constantemente hasta obtener una salsa homogénea.
- 4
Vierta la salsa generosamente sobre los filetes y sirva de inmediato acompañados de arroz blanco o verduras al vapor.
💡 Consejo de la chef
Para intensificar el sabor cítrico, añada una cucharadita extra de ralladura de limón justo antes de servir. Perejil fresco picado aporta color y frescura final al plato.
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