Ensalada Niçoise
Una ensalada clásica mediterránea rica en proteínas con lechuga, vegetales frescos, atún, huevos duros, anchoas y aceitunas de Niza. Ideal para un plato ligero y saludable.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 pieza Lechuga
- 3 piezas Tomates
- 1 pieza Pepino
- 1 pieza Pimientos verdes
- 1 caja Atún en aceite
- 4 piezas Huevos duros
- 8-12 piezas Anchoas
- 150 g Aceitunas de Niza
- 2-3 piezas Cebolletas (cebolla verde)
- 1 manojito Albahaca fresca
- 5 cl Aceite de oliva
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta
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Preparación
- 1
Cortar los vegetales frescos (lechuga en trozos, tomates en cuartos, pepino en rodajas, pimientos en tiras)
- 2
Colocar la lechuga en un plato y arreglar todos los vegetales cortados
- 3
Agregar el atún picado, los huevos duros en cuartos, las anchoas y las aceitunas de Niza
- 4
Espolvorear con albahaca fresca picada y cebolletas picadas
- 5
Rociar generosamente con aceite de oliva, sal y pimienta
- 6
Servir muy fresco
💡 Consejo de la chef
Servir inmediatamente después de la preparación. No se utiliza vinagre en la tradición pura niçoise, pero se puede agregar opcionalmente.
