Postre Cremoso de Leche en Polvo con Mermelada de Fresa Casera

Preparación

1. 1

   En una cacerola fría y fuera del fuego, mezcla con unas varillas la leche, la leche condensada, la nata, la leche en polvo y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

2. 2

   Lleva a fuego bajo sin dejar de remover con una espátula. Cuando la mezcla empiece a hervir, mantén la cocción 2 minutos más y retira del fuego.

3. 3

   Vierte la crema en una fuente de servir, alisa la superficie con una espátula, cubre con film transparente en contacto directo con la crema y refrigera al menos 2 horas hasta que esté bien firme.

4. 4

   Para la mermelada, coloca las fresas limpias y sin el pedúnculo en un cazo con el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego bajo removiendo de vez en cuando.

5. 5

   Aplasta las fresas con un tenedor durante la cocción si prefieres una mermelada más fina. Deja reducir hasta que espese, retira del fuego y enfría completamente en el frigorífico.

6. 6

   Retira el film de la fuente, vierte la mermelada de fresa fría sobre la crema y extiende uniformemente con la espátula.

7. 7

   Decora con fresas laminadas al gusto y conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.