Pechugas de Pollo Empanadas al Horno — Sin Freír
¡El clásico pollo empanado en su versión más saludable y ligera! Estas pechugas van directo al horno y quedan doradas y crujientes por fuera, jugosas por dentro. Una receta sencilla que conquistará a toda la familia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 400 g de filetes de pechuga de pollo (4 piezas)
- 1 cdta. de sal
- 1 a 2 dientes de ajo machacados
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 clara de huevo
- 1 taza (240 ml) de pan rallado fino
- 1 cda. de aceite vegetal
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Preparación
- 1
Sazone los filetes con sal, ajo machacado y jugo de limón. Deje reposar 10 minutos para que los sabores se integren bien.
- 2
Bata ligeramente la clara de huevo con un tenedor hasta que esté espumosa. Pase cada filete por la clara y cúbralos bien con el pan rallado, presionando para que se adhiera.
- 3
Pincele una bandeja para horno con el aceite y acomode los filetes empanados sin superponerlos.
- 4
Hornee a 180 °C durante 20 minutos. Dé vuelta cada filete y hornee 10 minutos más hasta que estén dorados y bien cocidos.
- 5
Sirva de inmediato con arroz blanco y ensalada fresca.
💡 Consejo de la chef
Para un empanado más crujiente, agregue queso parmesano rallado o pimentón ahumado al pan rallado. El pan rallado panko japonés también es una excelente opción para una textura extra crujiente.
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