Filetes de Cerdo Dorados al Ajo y Limón

Name: Filetes de Cerdo Dorados al Ajo y Limón
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 5 filetes pequeños de cerdo; 3 dientes de ajo picados; Jugo de 1 limón; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 4 de noviembre de 2026

Una receta sencilla y llena de sabor que convierte los filetes de cerdo en un plato jugoso e irresistible. La marinada de ajo y limón realza la carne, y la cocción tapada garantiza una textura tierna con un dorado perfecto.

Preparación⏱️ 30 min

Porciones👥 3 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

3 pers.

5 filetes pequeños de cerdo
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

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Preparación

1
Mezcla el ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta. Cubre los filetes con la marinada y deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
2
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los filetes, tapa y cocina hasta que todo el jugo liberado por la carne se evapore por completo.
3
Retira la tapa y dora cada lado durante 2 a 3 minutos hasta lograr un color dorado uniforme. Sirve caliente con la guarnición que prefieras.

💡 Consejo de la chef

Añade unas ramas de tomillo fresco en la sartén al dorar para potenciar el aroma y darle un toque especial.