Filetes de Pollo al Horno con Salsa Cremosa de Mostaza
Suaves filetes de pechuga marinados con hierbas y horneados bajo una sedosa salsa de mostaza Dijon con nata, ajo y cebolla hasta quedar dorados y jugosos. Un plato sencillo, económico y lleno de sabor perfecto para cualquier día de la semana. Toda la familia lo pedirá una y otra vez.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 kg de filetes de pechuga de pollo
- 1 cdta de orégano seco
- 1 cdta de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla mediana picada fina
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 cdas de mostaza de Dijon
- Perejil fresco picado al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C. Sazonar los filetes con sal, pimienta, orégano y pimentón. Dejar reposar 15 minutos para que los sabores penetren.
- 2
Preparar la salsa: mezclar en un bol la nata, la mostaza de Dijon, el ajo, la cebolla y el perejil. Rectificar de sal.
- 3
Engrasar ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva, colocar los filetes en una sola capa y cubrir con la salsa.
- 4
Tapar con papel de aluminio y hornear durante 15 minutos.
- 5
Retirar el papel y continuar la cocción 20 minutos más, hasta que el pollo esté dorado y perfectamente cocido.
- 6
Servir caliente acompañado de arroz blanco o verduras al vapor.
💡 Consejo de la chef
Para intensificar el sabor, añade una cucharadita de mostaza en grano al preparar la salsa. También puedes usar nata ligera para una versión más saludable sin sacrificar cremosidad.
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