Filetes de Pollo Crujientes con Bacon y Parmesano al Horno
Tiernos filetes de pollo marinados en una mezcla de mostaza, mayonesa y ajo, rebozados en parmesano y rematados con crujiente bacon ahumado. Una receta sencilla y llena de sabor que se convierte en el plato estrella de cualquier cena familiar.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 pechuga de pollo cortada en filetes
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada
- 1 diente de ajo machacado
- 200 g de parmesano rallado
- 6 lonchas de bacon ahumado
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal al gusto
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Preparación
- 1
En un bol, mezcla el ajo machacado, el zumo de limón, la mostaza, la mayonesa y la sopa de cebolla hasta obtener una marinada uniforme.
- 2
Sumerge los filetes en la marinada y déjalos reposar 20 minutos en el refrigerador.
- 3
Reboza cada filete en el parmesano rallado, presionando suavemente para que el queso se adhiera bien por ambos lados.
- 4
Coloca una loncha de bacon ahumado encima de cada filete rebozado.
- 5
Dispón en una fuente para horno y cocina a 200°C durante 20-30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- 6
Sirve acompañado de arroz blanco esponjoso y crema de maíz.
💡 Consejo de la chef
Para una corteza extra crujiente, gratina 3 minutos al final. Puedes sustituir el parmesano por queso manchego curado para un toque más ibérico.
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