Filets de poulet croustillants au bacon et parmesan
Des filets de poulet tendres marinés dans une sauce moutarde-mayonnaise parfumée à l'ail, enrobés d'un manteau de parmesan fondant et couronnés de bacon doré. Un plat généreux et réconfortant qui régalera toute la tablée sans effort. Idéal pour un dîner en semaine qui a des allures de festin.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 blanc de poulet découpé en filets
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- 1 gousse d'ail écrasée
- 200 g de parmesan râpé
- 6 tranches de bacon fumé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel fin selon le goût
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Préparation
- 1
Dans un bol, mélangez l'ail écrasé, le jus de citron, la moutarde, la mayonnaise et la soupe à l'oignon jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- 2
Enrobez généreusement les filets de poulet avec la marinade et laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur.
- 3
Paner les filets marinés dans le parmesan râpé en appuyant légèrement pour bien les enrober des deux côtés.
- 4
Déposez une tranche de bacon fumé sur le dessus de chaque filet.
- 5
Disposez dans un plat allant au four et faites cuire à 200°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant.
- 6
Servez chaud accompagné de riz blanc et d'une crème de maïs onctueuse.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une croûte encore plus croustillante, passez le plat sous le gril les 3 dernières minutes. Vous pouvez remplacer le parmesan par de l'emmental râpé pour un goût plus doux.
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