Filetes de Pollo Dorados al Curry con Queso Gratinado
¡Un plato aromático y reconfortante que hará las delicias de toda la familia! Los filetes de pollo marinados con curry y limón quedan jugosos por dentro y dorados por fuera, cubiertos con una irresistible capa de queso gratinado. Una receta sencilla, económica y llena de sabor para cualquier día de la semana.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 500 g de filetes de pechuga de pollo
- Zumo de 1 limón
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mayonesa
- 60 g de queso rallado (gouda o mozzarella)
- 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
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Preparación
- 1
Mezclar el zumo de limón con el ajo, el curry, la sal y la pimienta. Cubrir los filetes de pollo con esta marinada y dejar reposar en la nevera al menos 30 minutos.
- 2
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar ligeramente una fuente de horno y colocar los filetes marinados en una sola capa.
- 3
Con una espátula, extender una capa fina de mayonesa sobre cada filete. Espolvorear el queso rallado por encima y repartir pequeños trozos de mantequilla entre los filetes.
- 4
Hornear durante 25–30 minutos, hasta que el queso esté bien dorado y el pollo completamente cocido. Servir caliente con arroz blanco o ensalada verde.
💡 Consejo de la chef
Añade una pizca de pimentón ahumado a la marinada para un sabor más intenso. La crema agria puede sustituir a la mayonesa para una versión más ligera.
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