Filets de Poulet Dorés au Curry et Fromage Fondu
Un plat généreux et parfumé qui embaume la cuisine dès la cuisson ! Ces filets de poulet marinés au curry et au citron, nappés de mayonnaise et gratinés au fromage, offrent un mariage savoureux entre le moelleux de la volaille et le croustillant irrésistible du fromage doré. Une recette simple qui impressionne à coup sûr.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de filets de poulet
- 1 citron (jus)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre selon le goût
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 60 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à café de beurre doux
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Préparation
- 1
Presser le citron et mélanger son jus avec l'ail écrasé, le curry, le sel et le poivre. Badigeonner généreusement les filets de poulet avec cette marinade et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- 2
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer légèrement un plat allant au four et y déposer les filets marinés en une seule couche.
- 3
À l'aide d'une spatule, étaler une fine couche de mayonnaise sur chaque filet. Parsemer généreusement de fromage râpé et déposer de petites noisettes de beurre entre les filets.
- 4
Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que les filets soient cuits à cœur. Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de riz basmati.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez une pincée de paprika fumé à la marinade. Vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème fraîche épaisse pour un résultat plus léger.
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