Filetes de Pollo Triunfantes Gratinados
Un gratinado abundante y reconfortante con tiernos filetes de pollo marinados en mostaza, dispuestos sobre papas y cebollas en rodajas, cubiertos con salsa de tomate cremosa, jamón y mozzarella dorada. Una receta familiar irresistible que sale del horno en menos de una hora con un resultado de lujo.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 500 g de filetes de pechuga de pollo (finos)
- 1 cucharada de mostaza
- 2 dientes de ajo machacados
- orégano seco y sal al gusto
- 200 g de jamón cocido en lonchas
- 200 g de mozzarella en lonchas
- 400 g de salsa de tomate
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 papas medianas en rodajas finas
- 1 cebolla en rodajas
- aceite de oliva
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Preparación
- 1
Sazone los filetes de pollo con sal, mostaza, ajo machacado y orégano. Deje marinar de 10 a 15 minutos a temperatura ambiente.
- 2
Unte ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva. Coloque las rodajas de papa en capa uniforme, luego la cebolla y, encima, los filetes marinados.
- 3
Cubra bien con papel de aluminio y hornee a 200 °C durante 20 minutos.
- 4
Retire el aluminio. Vierta la salsa de tomate sobre el pollo, añada la nata en hilo y cubra con las lonchas de jamón y la mozzarella.
- 5
Vuelva al horno sin aluminio durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirva caliente con arroz blanco o ensalada fresca.
💡 Consejo de la chef
Una pizca de pimentón ahumado en la marinada aporta un sabor especial. Puede sustituir la mozzarella por queso manchego rallado para un toque más ibérico.
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