Relleno Cremoso y Cobertura Brillante de Chocolate

Preparación

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   Prepare la cobertura: en un cazo pequeño, mezcle el azúcar, el cacao, la leche y la margarina. Cocine a fuego medio removiendo sin parar hasta que hierva. Retire del fuego y deje entibiar.

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   Prepare el relleno: en otro cazo, combine la leche condensada, el cacao y la margarina fuera del fuego. Lleve a fuego suave removiendo constantemente para que no se pegue, hasta obtener una textura cremosa y ligeramente espesa. Añada la crema de leche, mezcle bien y apague el fuego. Deje enfriar por completo.

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   Humedezca el bizcocho: pinche cada capa con un tenedor haciendo orificios uniformes. Rocíe el refresco poco a poco para humedecer la miga sin empaparla.

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   Monte el pastel: extienda el relleno frío en capa generosa entre cada piso del bizcocho. Cubra todo el pastel con la cobertura aún ligeramente caliente para que se adhiera perfectamente.

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   Decore con virutas de chocolate, coco rallado o fideos de colores para una presentación festiva y apetecible.