Hamburguesas de Carne Molida a la Sartén
Hamburguesas caseras doradas y crujientes, ligeramente empanizadas con harina y fritas en sartén. Una receta sencilla, económica y deliciosa perfecta para toda la familia.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 500 g de carne molida de res
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo (aprox. 120 g)
- Aceite vegetal para freír
- Sal, pimienta y condimentos al gusto (ajo en polvo, pimentón, hierbas)
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Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla la carne molida con los huevos y los condimentos hasta obtener una masa uniforme.
- 2
Agrega tres cuartos de la harina a la carne y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien integrado.
- 3
Espolvorea harina sobre una superficie limpia. Toma una porción de carne con una cuchara y colócala en la palma de tu mano.
- 4
Presiona suavemente la carne entre ambas manos para darle forma redonda de hamburguesa de unos 2 cm de grosor.
- 5
Coloca las hamburguesas sobre la superficie enharinada y espolvorea el resto de la harina por encima para un empanizado ligero.
- 6
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las hamburguesas dándoles vuelta una sola vez, hasta que estén bien doradas por ambos lados.
💡 Consejo de la chef
Voltea las hamburguesas una sola vez para que no se rompan. Para más sabor, añade pimentón ahumado o comino a la mezcla de carne.
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Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
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