Bizcocho de Chocolate Esponjoso en Licuadora
Este bizcocho de chocolate se prepara en minutos usando solo una licuadora, con un resultado súper húmedo y esponjoso que encantará a toda la familia. Su cobertura cremosa de cacao y leche condensada lo convierte en un postre completamente irresistible. ¡La receta perfecta para los amantes del chocolate!
🛒 Ingredientes
35 pers.
- 3 huevos grandes
- 300 g de azúcar (aproximadamente 1½ taza)
- 240 g de harina de trigo (aproximadamente 2 tazas)
- 150 g de cacao en polvo o chocolate en polvo endulzado
- 120 ml de aceite neutro (girasol o maíz)
- 1 cucharada colmada de polvo para hornear
- 120 ml de agua caliente
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 3 cucharadas de cacao en polvo (para el glaseado)
- 100 ml de crema para batir (nata líquida)
- Coco rallado o virutas de chocolate al gusto (opcional)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de unos 24 cm.
- 2
Vierte los huevos, el azúcar y el aceite en la licuadora. Mezcla a velocidad media durante unos 2 minutos hasta obtener una mezcla clara y homogénea.
- 3
En un tazón aparte, combina la harina con el cacao en polvo.
- 4
Con la licuadora en marcha a velocidad baja, añade poco a poco la mezcla de harina y cacao hasta obtener una masa lisa.
- 5
Agrega el agua caliente en hilo fino y licúa unos segundos más para integrar bien.
- 6
Incorpora el polvo para hornear y mezcla a la velocidad mínima durante unos 10 segundos, solo para integrarlo.
- 7
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35 a 40 minutos. Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro — debe salir casi limpio.
- 8
Mientras el bizcocho se hornea, prepara el glaseado: calienta la leche condensada con las 3 cucharadas de cacao a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese ligeramente.
- 9
Retira del fuego e incorpora la crema líquida hasta obtener un glaseado suave y brillante.
- 10
Con el bizcocho aún caliente, vierte el glaseado por encima y decora con coco rallado o virutas de chocolate si lo deseas. Deja enfriar antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para potenciar el sabor a chocolate, sustituye el agua caliente por café expreso fuerte — no sabrá a café, solo a chocolate más intenso. Una pizca de sal marina en el glaseado crea un contraste delicioso.
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Misma dificultad — Fácil
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